Превентивная медицина

7 потенциально опасных веществ в мультивитаминах

Если вы, как и множество людей по всему миру, регулярно принимаете биологически активные добавки (БАДы) и мультивитаминные комплексы, вам стоит узнать, что некоторые их ингредиенты могут быть потенциально опасными.

Обычно независимые исследования мультивитаминов посвящены одновременному воздействию на организм человека сочетания нескольких составляющих. Возможно, поэтому результаты зачастую получаются мало впечатляющими и отличаются у разных исследователей. Однако итоги клинических исследований отдельных ингредиентов настораживают.

Американский врач превентивной медицины Джоэл Фёрман назвал 7 часто встречающихся составляющих мультивитаминных комплексов, которые не так полезны, как принято считать:

  1. Витамин Е в виде добавки связывают с возрастающим риском развития сердечной недостаточности. В ходе длительных наблюдений несколько тысяч пожилых людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями или диабетом принимали либо 400 МЕ витамина Е, либо плацебо. По результатам оказалось, что у тех, кто принимал витамин Е в виде добавок, на 19% возрос риск развития сердечной недостаточности. Проведенный ранее Университетом Джона Хопкинса эксперимент выявил, что прием витамина Е в этой же дозировке также повышает риск смерти от естественных причин на 6%. Поскольку это вещество в обилии содержится в сырых орехах и семенах, нет необходимости подвергать себя ненужным рискам, принимая его в синтетическом виде.
  2. Бета-каротин в виде добавки имеет очень плохую репутацию канцерогена. Ученым, изучавшим свойства этого вещества в виде добавки, пришлось досрочно завершить эксперимент, так как выяснилось, что одновременный прием бета-каротина и витамина А наносит участникам серьезный вред. До того, как исследование было остановлено, стало известно, что бета-каротин повышает риск развития рака легких на 28% и вероятность смерти от естественных причин на 17%. Причем у женщин после прекращения приема бета-каротина и витамина А этот негативный эффект не проходит. Кроме того, добавки бета-каротина мешают усвоению других каротениодов из пищи (а их более 600), которые необходимы для самостоятельного синтеза витамина А в нашем теле.
  3. Витамин А в виде добавки очень серьезно ослабляет кости. Этот побочный эффект был обнаружен в большинстве мультивитаминов на американском фармацевтическом рынке. Одно исследование показало, что 1,5 мг витамина А (5000 МЕ, 100% дневной нормы, согласно стандартам США) в день уменьшают минеральную плотностью костей и повышают риск перелома бедра. Кроме того, это вещество в синтетическом виде связывают с 16-процентным увеличением смертности от естественных причин. Гораздо разумнее употреблять в пищу растительные продукты, содержащие альфа-каротин и бета-каротин, которые ваше тело использует для самостоятельного синтеза витамина А.
  4. Фолиевая кислота  представляет собой синтетическую форму фолата витамина группы B. Доктор Фёрман настоятельно рекомендует избегать приема фолиевой кислоты, которая может нарушить нормальное действие пищевого фолата и связана с повышенным риском рака молочной железы, предстательной железы и колоректального рака. Фолат имеет важное значение для роста и деления клеток и для предотвращения дефектов нервной трубки при развитии плода у беременных. Особенно это актуально в первые 4 недели беременности, когда многие еще даже не знают, что ждут дитя. В таком случае залогом здоровья будущего малыша будет постоянное правильное питание матери, ведь заменить синтетический витамин можно, регулярно употребляя бобы и зеленые овощи –  естественные источники фолата.
  5. Селен в виде добавки в больших количествах связывают с развитием диабета, повышением холестерина, возникновением рака простаты, сердечно-сосудистых заболеваний, амиотрофического бокового склероза, снижением функций иммунной системы и щитовидной железы. Как ни парадоксально, но нехватка селена также очень вредна. Лучше всего придерживаться здоровой диеты, включающей орехи и семечки, и тогда дополнительно принимать селен будет не нужно.
  6. Медь не следует принимать в виде добавки, потому что ее избыток может вызывать рак и болезнь Альцгеймера, повышать риск смерти от естественных причин. Избежать переизбытка меди можно, сокращая потребление мяса и не принимая поливитамины, содержащие ее.
  7. Железо стоит принимать, только если есть доказанная нехватка этого минерала в организме. Существует две разновидности железа. Гемовое содержится в продуктах животного происхождения, негемовое в растительных продуктах и добавках. Гемовое железо лучше усваивается организмом, поэтому любители мяса рискуют получить его переизбыток, что  может вызывать рак кишечника, заболевания сердца и нейродегенеративные изменения. Однако негемовое железо в виде добавки может быть полезно при беременности или при слишком обильных менструациях.

 Так зачем вообще принимать витамины и минералы?

Мультивитаминные и минеральные комплексы призваны восполнять нехватку полезных веществ в организме. Увы, многие из нас питаются недостаточно сбалансированно и, как следствие, недополучают нужных витаминов и минералов, что вызывает возникновение хронических болезней.

Даже если ваш рацион состоит из полезной и здоровой пищи, и у вас нет серьезных хронических заболеваний, вам все равно наверняка не хватает витаминов B12 и K2, содержащихся главным образом в продуктах животного происхождения; цинка, который также более биодоступен из продуктов животного происхождения; йода, который получают в основном из йодированной соли; и витамина D, который производит наша кожа под воздействием солнца. Но делая акцент на продуктах животного происхождения, вы рискуете получить переизбыток животного белка, жиров, гемового железа и других не особо полезных в большом количестве веществ. Как раз для этого случая подходят мультивитаминные комплексы, не содержащие указанных выше веществ.  Надо также учитывать, что некоторые заболевания вызывают дефицит тех или иных витаминов и минералов. Если изменения в рационе не могут исправить ситуацию, обязательно посоветуйтесь с врачом, выбирая себе подходящий мультивитаминный комплекс или БАД.

Ешьте лучше, живите дольше

Ни одни БАДы не заменят полноценного питания с обилием овощей, фруктов, орехов. Если хотите прожить долгую и здоровую жизнь, следите за тем, что едите. Витамины из продуктов гораздо полезнее и лучше усваиваются, их не заменят никакие суперновинки фармацевтики.